Wir sind mitten drin in der Erdbeersaison. Das heißt, die roten, süßen Früchte gibt es in Hülle und Fülle und endlich kann man sie auch wieder frisch vom Feld pflücken! Und das kann ich jedem nur empfehlen…es macht Spaß, es ist regional, es ist günstiger und zudem darf die ein oder andere Erdbeere frisch vom Feld in deinem Mund verschwinden! Also ab auf das nächste Erdbeerfeld und ran an die Beeren!

Zurück zum Wrap… Erdbeeren passen neben süßen Gerichten auch perfekt zu herzhaften Mahlzeiten! In unserem Wrap sind Sie der kleine Star, der dem Ganzen eine leicht fruchtige Note gibt. Dies passt perfekt zur wärmeren Zeit des Jahres! Ein richtig leckeres Sommerrezept!

Die Erdbeeren werden mit Avocado und Mozzarella zu einem Salat verarbeitet. Diesen benötigen wir als Topping für den Wrap. Die Kombination aus Erdbeeren, Mozzarella und Avocado ist echt ein Traum! Kann ich jedem nur empfehlen einmal auszuprobieren!

Des Weiteren wird dieser Wrap noch mit knackigem Rucola belegt. Seine würzige Note passt perfekt und ist ein guter Kontrast zu der Süße der Erdbeeren.
Als Creme kommt ein selbst gemachter Basilikumaufstrich auf den Wrap! Dieser ist superschnell zubereitet…Frischkäse, Basilikum und ein paar Sonnenblumenkerne mixen und fertig ist der schnelle und vor allem sehr aromatische Aufstrich.
Abgerundet wird das ganze mit ein wenig dickflüssigem Balsamico!

Ein schnelles und dennoch außergewöhnliches Rezept, das perfekt in die Sommerzeit passt! Es ist leicht, macht aber dennoch satt! Je nachdem wie viele Wraps ihr pro Person zubereitet könnt ihr es zum Beispiel als kleinen Mittagssnack oder als ein leckeres Abendbrot zubereiten!
Lasst es euch schmecken und vielleicht sehen wir uns mal auf einem Erdbeerfeld!

Viele Grüße Lisa