Die Kombination aus Ziegenkäse, Honig und Walnüssen ist simpel und dennoch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Süße des Honigs ist der perfekte Kontrast zu dem würzigen Ziegenkäse und dem Rucola. Die nussige Note der Walnüsse ergänzt das Ganze perfekt.

Das Wichtigste ist natürlich das mini Baguette. Geschmacklich empfiehlt es sich hier, eine vollwertige dunkle Variante zuwählen oder alternativ eine Walnussvariante. Natürlich könnt ihr auch ein dunkles Brötchen wählen. Schaut einfach mal bei euren Bäckern in der Nähe vorbei. Jeder Bäcker bietet verschieden Brötchensorten an, die meist alle ein wenig anders schmecken. Da muss man sich einfach durchprobieren, bis man sein perfektes mini Baguette/Brötchen für dieses Rezept gefunden hat!

Das Rezept eignet sich super als leckere Mahlzeit für unterwegs. Es ist am Morgen schnell zubereitet und in Butterpapier oder in einer Brotbüchse transportiert, lässt es sich überall hin mitnehmen. Sodass man im Endeffekt ein vollwertige, sättigende und vor allem leckere Mahlzeit zur Hand hat. Je öfter man das belegte Baguette zubereitet, desto besser kennt man die Handgriffe und desto schneller ist man irgendwann fertig. Ich spreche aus Erfahrung!

Alternativ eignet es sich auch super als kleiner Appetitanreger für Gäste. Dabei empfiehlt es sich ein großes Baguette zu kaufen und die einzelnen Baguettescheiben zu belegen.  Rucola, Ziegenkäse, Honig und Walnüsse auf den Scheiben verteilen und auf einer schönen Platte anrichten.

Wie ihr seht, ist dieses Rezept unglaublich wandelbar und schnell zubereitet!
Ich bin gespannt, ob ihr es auch so lieben werdet wie ich!
Viele Grüße Lisa